PONCHE DE HUEVO

1. A un huevo se le separa la yema de la clara.

2. Se echa la clara del huevo a un  recipiente amplio y limpio.
3. Con la batidora se lleva la clara a punto de nieve (si no se tiene batidora, se puede utilizar un tenedor).
4. Cuando la clara esté a punto de nieve, se le agrega azúcar o miel al gusto. Si se desea, se le puede añadir una o dos gotas de esencia de vainilla y batir un poco.
5. A la mezcla se le agrega la yema de huevo y se bate durante un minuto.
6. Servir. Se puede adornar con canela en polvo.


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